Nachhaltiger Anbau in der Region
Die Beta-Glucan-Gerste wird anders als übliche Futter- oder Braugersten speziell für die gesunde Ernährung veredelt. Sie weist eine robuste Pflanzengesundheit und sichere Erträge auf. Aufgrund ihrer wertvollen Nährstoffzusammensetzung wird sie ausschließlich im Vertragsanbau und von ausgewählten Landwirten angebaut. Als Wintergerste gedeiht die Premium-Gerste auf allen Wintergersten-Standorten in Deutschland und Europa. Der Anbau trägt zu einer erweiterten Fruchtfolge und einer größeren Artenvielfalt auf den landwirtschaftlichen Nutzflächen bei.
Im Vergleich zu Weizen benötigt Beta-Glucan-Gerste weniger Düngergaben und kann auch auf wasserschutzrechtlich sensiblen Flächen ertragreich gedeihen. Den Landwirten wird durch den Vertragsanbau eine sichere Kalkulation des Erntepreises ermöglicht. Sie erhalten für die Spitzenqualität einen fairen Preis unabhängig von starken Schwankungen der Marktpreise. Deshalb ist auch für die Landwirte der Anbau von Beta-Glucan-Gerste attraktiv.
Über uns
Wir, das ist die SchapfenMühle aus Ulm. Wir sind ein traditionsbewusstes Familienunternehmen, dessen Geschichte bis ins Jahr 1452 zurückreicht. Kundennähe, Zuverlässigkeit und ein hohes Qualitätsbewusstsein sind Werte, die wir seit den Anfängen leben..