Beta-Gersten -Produkte
Jeder unserer drei Vertriebsbereiche bietet Produkte aus BetaGerste an. Die Produktvielfalt reicht von Beta-Gerstenflocken über Beta-Gerstenflockenmehl bis zu Perlgraupen und Mühlenvormischungen für Bäcker.
Beta-Gerstenflocken Großblatt
Unsere Beta-Gerstenflocken sind Vollkornflocken. In einem besonders schonenden Prozess werden die ganzen Beta-Gerstenkerne gedämpft und anschließend gewalzt.
Beta-Gerstenflockenmehl
Für unser Beta-Gerstenflockenmehl werden zunächst Flocken hergestellt, die anschließend schonend zu Beta-Gerstenflockenmehl vermahlen werden.
Gerstengraupen
Sie werden auch Perlgraupen genannt und sind geschälte und durch Schleifen und Polieren abgerundete Gerstenkörner.
Gerstenbrote vom Bäcker
Erst dank der neuen Beta-Glucan-Gerste werden heute wieder vermehrt Gerstenbrote und Gerstenbrötchen in Bäckereifachgeschäften angeboten.
Über uns
Wir, das ist die SchapfenMühle aus Ulm. Wir sind ein traditionsbewusstes Familienunternehmen, dessen Geschichte bis ins Jahr 1452 zurückreicht. Kundennähe, Zuverlässigkeit und ein hohes Qualitätsbewusstsein sind Werte, die wir seit den Anfängen leben..