Gerstenbrote vom Bäcker

Brotgenuss mit wertvollem Beta-Glucan

Gerste ist das älteste Getreide, das die Menschen kultivieren. Für die Völker der Antike waren Gerstenfladen das „täglich Brot“, das Kraft spendete und lange satt hielt. So schätzten die Ägypter Gerste als das heilige Korn. Doch im Laufe der Zeit verlor die Gerste immer mehr an Bedeutung gegenüber dem volumig backenden, hellen Weizen.

Erst dank der Beta-Glucan-Gerste werden wieder vermehrt Gerstenbrote und Gerstenbrötchen in Bäckereifachgeschäften angeboten. In etwa zwei Brotscheiben, also ca. 90 bis 100 g, sind ca. 1-2 g Beta-Glucan enthalten.
Mit ihrem hohen Anteil an unverdaulichen, langkettigen Kohlenhydraten und präbiotisch wirkenden Beta-Glucanen sind Gerstenbrote ideal für eine ausgewogene Ernährung, die den Körper mit wertvollen Nährstoffen versorgt. Gerstenbrote bieten noch einen Vorteil: sie halten mehrere Tage lang frisch. 

Bereits die tägliche Aufnahme von 3 g Gersten-Beta-Glucan verringert / reduziert nachweislich den Cholesteringehalt im Blut. Ein hoher Cholesterinwert gehört zu den Risikofaktoren für die koronare Herzerkrankung. Bereits 2 Scheiben (100 g entsprechen 1,3 g Gersten-Beta-Glucan) Schapfen GerstenWonne pro Mahlzeit können zu einer cholesterinbewussten Ernährung beitragen. Achten Sie auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und
eine gesunde Lebensweise.
Verordnung nach EG (VO) 1048/2012

Sind Sie Bäcker? Dann finden Sie hier noch mehr Informationen über unsere GerstenWonne.

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Emmerfeld Wir, das ist die SchapfenMühle aus Ulm. Wir sind ein traditionsbewusstes Familienunternehmen, dessen Geschichte bis ins Jahr 1452 zurückreicht. Kundennähe, Zuverlässigkeit und ein hohes Qualitätsbewusstsein sind Werte, die wir seit den Anfängen leben..