Darmgesundheit fördern

Verbesserte Darmgesundheit: Darmflora aufbauen und Verdauung anregen

Das Mikrobiom, die Gesamtheit aller Darmbakterien, setzt sich beim Menschen aus ca. 1000 verschiedenen Bakterienstämmen zusammen. Die Zusammensetzung der Darmflora ist wie ein Fingerabdruck individuell spezifisch. Sie variiert in Abhängigkeit von den bevorzugt aufgenommenen Nahrungsmitteln, dem Alter und weiteren Einflussfaktoren, wie z.B. Medikamenten.

Beta-Glucane aus Gerste wirken als lösliche Ballaststoffe präbiotisch und dienen nützlichen Darmbakterien als Nahrung und Energiequelle. Die regelmäßige Zufuhr von Beta-Glucanen regt das Wachstum nützlicher Bakterienstämme, wie beispielsweise Bifidobakterien und Lactobacillen, an. Die Bakterien des Dickdarms wandeln Beta-Glucan zu kurzkettigen Fettsäuren (Acetat, Butyrat und Propionat) um, die wiederum als Nährstoffe für die Schleimhautzellen der Darmwand dienen.

Durch die kurzkettigen Fettsäuren bedingt sinkt der pH-Wert im Dickdarm auf das dort erwünschte saure Milieu. Der Entwicklung pathogener Bakterienstämme wird entgegenwirkt. Für Gersten-Ballaststoffe zeigt sich der präbiotische Effekt insbesondere in einer signifikanten Erhöhung der Bakterienmasse im Dickdarm.

Darüber hinaus besitzen die kurzkettigen Fettsäuren vielfältige stoffwechselregulierende Aufgaben. Butyrat hat beispielsweise eine entzündungshemmende Wirkung. Auch aus diesem Grund wird eine Ernährung, die viele lösliche Ballaststoffe enthält, wie Beta-Glucan aus Gerste, von der DCCV (Morbus Crohn/Colitis uclerosa Vereinigung) e.V. zur Therapie chronisch entzündlicher Darmerkrankungen empfohlen.

Geregelte Verdauung anregen

Bei einer ausreichenden Flüssigkeitszufuhr von zwei bis drei Litern am Tag kann eine ballaststoffreiche Ernährung zur Prävention der Obstipation (Verstopfung) beitragen. Durch das enorme Quellvermögen der löslichen Nahrungsfasern wird die Darmperistaltik angeregt und die Verweildauer des Speisebreis im Darm verkürzt.